Mother's Day menu at Donato & Co.

Celebrate Festa della Mamma at Donato & Co.!

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Antipasto
Girello di vitello in salsa tonnata, rucola selvatica, capperi croccanti: Veal eye round, sicilian tuna sauce, wild arugula, crispy fried capers
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Insalata di asparagi e lattughe primaverili, uova di quaglia, pomodorini piccanti al forno, crema di gorgonzola: Shaved green asparagus, mix of spring lettuces, quail eggs, spicy sweet tomatoes, gorgonzola cheese dressing

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Primo Piatto
Gnocchi di patate e Grana Padano, zucchini e fiori di zucca: Home-made potato & grana padano cheese gnocchi, sautéed zucchini, zucchini flowers

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Secondi Piatti
Filetto di platessa, pesto di capperi di Pantelleria, insalata di zucchini, riso nero “venere”, pomodoro alla griglia: Roasted local flounder fillet, Pantelleria caper pesto, raw zucchini salad, black “venere” rice, grilled roma tomatoes
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Filetto di maiale alla griglia, erbe aromatiche, peperoni dolci, “tortel” di patate Trentino: Duroc pork grilled tenderloin, fresh aromatic herbs, sweet bell peppers, Trentino-style potato cake

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Dolce
Sfogliatina alle fragole fresche, limone e crema al mascarpone: Crispy puff pastry, mascarpone cream and Swanton berry farm lemon-marinated strawberries